在世界各地与我一起工作和学习的众多厨师中，乔安娜主厨因其处理甜点的方式而脱颖而出。他的眼光很独特，注重的是味道的深度，而不是放在盘子里的各种口味，来自另一个维度的甜点！她的糕点方法和技术教会了我理解和尊重我的原料的价值，这样我的糕点才会闪闪发光。